El aguacate de Finca Solmark, la estrella invitada de tus cenas navideñas

El aguacate se ha convertido en los últimos años en un alimento extraordinariamente popular en España, en buena medida gracias a su rico sabor, sus características saludables y su fácil manipulación a la hora de preparar recetas con él. A pesar de ser una fruta tropical, su temporada en nuestro país coincide con el invierno, por lo que puede ser ese ingrediente que estás buscando para sorprender a los tuyos en las cenas de Navidad. Por sus características, el aguacate es ideal para ensaladas, cócteles y aperitivos diversos. Además, las recetas elaboradas con esta deliciosa fruta son sencillas, llamativas y originales, como los cócteles de aguacates y langostinos,  o los aguacates rellenos que nos proponen desde la web de cocina Directo al Paladar. También hay quién se decanta por tomarlo en formatos más sofisticados y vistosos como en brochetas con marisco, en chupitos, en cucharillas con anchoas o con huevo poché, entre otros.

En España contamos con la ventaja de tener una producción de aguacates de calidad, en especial en la zona de Málaga, donde alcanza el 70% de la producción del país. El microclima subtropical de la región malacitana es idóneo para el cultivo del denominado por muchos `el superalimento’, lo que además le proporciona unas características singulares que no se encuentran en ninguna otra parte del mundo, como su cremosidad, altos nutrientes y su aspecto ecológico. Esto último es especialmente particular del campo malagueño, pues el clima seco que impera en esta zona permite que los aguacates maduren sin sufrir los estragos de plagas y hongos sin necesidad de usar apenas fungicidas y con una huella de carbono más baja, debido a la cercanía de nuestro país con el resto de Europa frente a los que proceden de otras partes del mundo. Tiene asimismo mayor capacidad de fijación de CO2 al suelo que otros cultivos de similares características.

De esta manera, los aguacates malagueños pueden llegar frescos a tu cocina para preparar con ellos deliciosas recetas, con la ventaja de que conservarán todos los nutrientes y el delicioso sabor de los frutos recién recolectados. En Finca Solmark todos nuestros cultivos son ecológicos, por lo que si quieres comprar aguacates frescos puedes ponerte en contacto con nosotros en nuestra tienda online. Y recuerda, al adquirir tus productos con nosotros entras a formar parte de forma inmediata de nuestro Club Ecológico.

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