Finca Solmarks avokado är stjärnan du bjuder in på dina julmiddagar.

Avokadon har blivit ett ovanligt populärt livsmedel i Spanien på senare år, mycket tack vare dess smak, sina nyttiga egenskaper och hur enkelt det är att göra i ordning rätter med den. Trots att det är en tropisk frukt så har den säsong hos oss på vintern och kan alltså vara ingrediensen du behöver för att överraska dina nära och kära vid julmiddagarna. Tack vare sina egenskaper är avokadon perfekt för sallader, cocktails och olika smakretare. Dessutom är recepten med denna goda frukt enkla, iögonfallande och originella, så som avokado- och räkcocktails, eller fyllda avokador som man föreslår på internetköket Directo al Paladar (direkt till gommen). Det finns också de som väljer att äta den på ett mer sofistikerat och synligt sätt som på grillspätt med skaldjur, i snaps, på skedar med ansjovis eller med pocherat ägg, osv.

I Spanien har vi fördelen att ha en avokadoproduktion med kvalitet, särskilt i området runt Malaga, där 70 % av landets avokador produceras. Det subtropiska mikroklimatet i Malaga är perfekt för odling av det som av många kallas ”superlivsmedlet”, något som dessutom ger frukten några enastående egenskaper, som inte finns på något annat ställe i världen, så som dess krämighet, höga näringsvärde och sitt ekologiska utseende. Det sistnämnda är specifikt för odlingarna i Malaga, områdets torra klimat gör att avokadon kan mogna utan angrepp från skadegörare och svamp nästan helt utan besprutning, och med mindre kontaminering tack vare närheten som Spanien har till resten av Europa, i jämförelse med de som kommer från andra delar i världen. Den har också högre kapacitet att binda CO2 i marken än andra grödor med liknande egenskaper.

På detta sätt kan dina avokador från Malaga komma färska hem till ditt kök där du kan tillaga härliga recept med fördelen att de bibehåller alla näringsämnen och den goda smaken som nyplockad frukt har. På Finca Solmark är alla våra odlingar ekologiska vill du därför köpa färska avokador från oss kan du kontakta oss via vår online-butik. Och kom ihåg att när du köper produkter hos oss blir du genast medlem i vår Ekologiska klubb.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Scroll to Top